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几天朋友说馋小笼包了，我说：“温哥华号称集四大菜系八大风味于一城，光咱列治文儿口碑不错的小笼包也有好几家，有你喜欢的沪江，聚，旺，上海一只鼎，还
有时代坊里边的淮扬菜客满庭，和打着马英九郝龙斌招牌的洪师父，咫尺之遥，味道都还不错吧？实在不行咱就去温哥华的宁都、松林居什么的，你想去哪？” 朋友说：“味道也算过得去，不过最好吃的几家，我不怎么喜欢去，排队不说，还很不喜欢它们的服务，一忙起来，你把胳膊举酸了服务员就能假装看不见你。。。” 我说：“是，萝卜快了不洗泥，说到底是餐馆老板管理的问题。” 朋友说：“好怀念台北的小笼包啊，好吃，服务也一流。。。1？对了，听说西雅图去年刚刚开业了一家鼎泰丰，咱们去尝尝？” 我 上网一查，还真的是有一家，在西雅图的第二downtown贝尔维尤（Bellevue），据说那里是西雅图IT新贵和雅皮士们的聚居 区，shopping mall里名店林立。以前我们去西雅图玩，多是去渔人码头和太空针那一带，都是在5号高速的西边，而贝尔维尤在5号路的东南，还没去玩过呢。算了一下里 程，离列治文至少500华里。因为和台北一样也是不接受预定，一些游记上透露的秘籍说，无论是不是周末，最好在5点半之前赶到，否则会排很久很久的 队。。。朋友心有余悸地想起那年在台北的鼎泰丰排了2个小时才吃上的辛酸经历，我们遂毅然决定中午出发，务必5点前赶到。 1，奔袭了260公里，5点前准时赶到，门口已经有排队了：  2， 和台北一样，十几位小师傅当着你的面在辛勤捏褶儿，据说乒乓球大小的汤包上每个必须捏出18个褶，多一个少一个都不行。有点像北京全聚德的烤鸭，每只要切 出108片，这已经成了北京烤鸭的行业标准之一。而温哥华号称什么海外中餐馆最牛城市，好几家自封有地道北京烤鸭的饭馆（不是广东片皮鸭），你随便选一家 进去要一只（哪有什么吊炉挂炉，多半是广东烧腊方式烧出来的），端上来当着你的面切，能切出30片就算便宜你，K，这帮混饭吃的厨子没做过鸭怎么也没吃过 北京鸭子？好事如我者，几次在不同餐馆礼贤下士地谆谆培训他们要切108片，每片代表梁山泊一条好汉。。。，他们居然全都没听说过这个规矩，还舔着脸好意 思说温哥华北京烤鸭之no.1云云，晕啊。  3， 谁说包子好吃不在褶上？鼎泰丰的卡通logo，可以数数摸摸是不是18道褶儿。不过实话说，带馅的食品里，这种南方的小笼汤包并不是俺的最爱，汤自然不 错，很鲜，但是不喜欢它的死面饺子皮，咬起来口感不好。俺还是喜欢吃北方的发面包子，馅里要搁粉丝的大菜肉包子，或者半发面的天津狗不理。  4，幸好来得早，只等了不到10分钟就有位了，打眼一望，至少有一半是洋人，让俺心中略有不爽，因为怕店的定位变口味。  5， 很可惜，没有我喜欢的卤肉（最好吃的一次是那年在上海世博会里的台湾馆附近吃的，香得俺是终身难忘啊）。只有红糟肉排，瘦肉多，担心柴而不香（而卤肉用的 是五花腩）。也没有朋友在台北店里吃好了的烤麸。俺是无肉不欢的粗人，只好屈尊点了肉排，幸好味道还不错。朋友则对小盅的鸡汤赞不绝口：  6， 西雅图的鼎泰丰菜式很少，除了下酒前菜，主打就是包子，面条，点心。我们随俗，招牌小笼包和蟹粉小笼包各点了1笼，再一次发现不论哪里的蟹粉包都不如小笼 包好吃，还贵，tnnd，怎么老发现却老不吸取教训，该掌嘴啊，以后再也不点了。也点了网上有人推荐的糯米烧麦，不错。  7，来回1000多里地，不容易，自然就多叫了些。还叫了2种餐后甜点，吃不完的打包带走，给家里其他人也尝尝。--别怪我贪啊：  8，  9，味道应该说比温哥华的略强些，但是，最值得称道的是服务非常好。生意比温哥华任何一家都忙得多，号称very nice的服务却毫不打折。 看看这位总是豪情满怀地上菜的包子小二，好像捧的是一摞金笸箩，你对他家的包子是不是就更有信心？   10，我身后这位洋妞美女是我这个区的服务员，不就吃个包子、小菜吗？但哪道菜先上、哪道迟些、哪道最后，她都过来和我们商量。。。结账时一向花钱谨慎的俺都忍不住比通常的标准多给了50%的小费。  11，酒足饭饱挺着歪向一边的肚子出来，门口排队的已经水泄不通了，估计没有1、2个小时进不去。人无远虑必有近忧，俺不得不暗自庆幸俺一贯的英明啊：要是踩着饭点儿挨门口排2个钟，饿着肚子看着里边的老饕们呼杯换盏，那滋味可能堪比拉到行刑室生灌辣椒水。 在附近逛了逛，消消食，就奔了预先订好就隔条街的酒店歇息。酒店很便宜，却干净整洁，设施先进，服务也很棒。 第 2天睡到自然醒，肚里汤包也消化的差不多了，下楼去酒店吃非常新鲜地道的免费早餐，咖啡香浓，俺连喝了3杯。退房后，去逛这个号称西雅图“新都心”里最大 的购物中心Bellevue Square。朋友自然是直奔她喜欢的几个服装店（有些温哥华没有），我就去逛家居呀、电子类的店，顺便买些grocery，比温哥华便宜至少50%到1 倍，不买对不住自己。 想不到微软也仿照苹果模式开了店，端庄老绅士也想玩把酷？店里正力推它和nokia合作的wp8操作系统的芒果手机，我也是几个月前开始用的，感觉还不错。    12，这mall里我喜欢的店不多。闲着也是闲着，顺便逛逛朋友喜欢的店吧：    13，我也很喜欢它的一些茶杯什么的家居用品。每次去西雅图和纽约等大城市都会去这个店转转（温哥华也有店，但是规模比较小）。 看看上次去西雅图另外一家分店的店内布置：    14，别致的试衣间，把不同客人的标记写在门牌上：   15，LV门口的橱窗，万箭穿心啊，呵呵：  16，在微软门口与IT美女失之交臂（万维恐怕有几个网友正在里头一边上班一边鬼鬼祟祟灌水刷屏呢吧？  ）： 看看天色不早了，驱车再奔驰500里回家。这顿包子吃的不容易啊，呵呵  。 |
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| 作者：牢头 | 留言时间：2012-05-16 13:00:46 |
| jk，有空请和我联系：zb108@hotmail.com |
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